Рестораны

Этот ресторан, с названием созвучным с именем его владельца и шеф повара, находится в отеле «Лондон» в городе Нью-Йорк. Сам основатель не безызвестный Гордон Рамзи, является автором нескольких кулинарных книг, кулинарной рубрики журнала Times и популярного шоу Адская кухня в Америке. Его талант и поварские достижения действительно трудно превзойти. За годы своей деятельности он успел накопить огромный опыт, работая совместно со знаменитым Джоэлем Робюшоном и Альбертом Ру. Дизайн ресторана также лаконичен и просто как название. Все отделки выполнены в неброских тонах, без декоративных излишеств, полностью олицетворяя классические пристрастия Рамзи. Круглые столы в стиле барокко, серебряные стены создают комфортную и уютную атмосферу, ничем не отвлекая от смакования замечательными кулинарными шедеврами.

The Square, шикарный лондонский ресторан, у ворот которого, вас всегда встречает улыбчивый швейцар. В холле вы видите букеты свежих орхидей в антиквариантных вазах, а продвигаясь далее, вы попадете в шикарный обеденный зал. Что касается стилистики ресторана, то тут не один день трудилась Дебора Ланьон. От такого разнообразия и множества элементов декора просто разбегаются глаза. На одной стене расположены три больших зеркала, на бургундском фоне. Противоположная стена полностью покрыта широкими окнами с замудренными рамами, с другой стороны окон прикреплены решетки, поэтому прохожие своими взглядами вас не побеспокоят. Остальные стены окрашены в цвет пергамента и полностью обвешаны картинами и рисунками современных мастеров.

Этот популярный на весь мир Английский ресторан, стал таким благодаря необычайному меню. Повара ну кухне «Толстой Утки» экспериментируют со вкусами и формами еды, такая кухня именуется молекулярной. Чтобы уметь вычленять молекулы вкуса одного продукта и придавать его другому нужно уметь применять знания из разных областей науки, таких как химия, физика и психология. Главным шеф поваром на кухне Утки работает Хестон Блюменталь, который самостоятельно смог постигнуть нелегкую науку молекулярной кухни. Он считает, что главным в приготовлении пищи является не высокое мастерство и опыт, а глубокий осмысленный подход к химическим и физическим процессам, внимательно изучая происходящие процессы для возможности создания оригинальных и, до сих пор, не виданных блюд.